醇厚的朗姆葡萄可可块

用料  

低筋面粉80克
黄油100克
可可20克
奶粉80克
黑朗姆酒40克
葡萄干60克
细砂糖80克
鸡蛋 1个

醇厚的朗姆葡萄可可块的做法  

  1. 葡萄干用朗姆酒浸泡片刻。

  2. 黄油入碗里,隔水加热与可可,奶粉搅拌,直到黄油完全溶化成液态。再加入细砂糖,搅拌均匀.

  3. 加入鸡蛋,搅拌均匀(搅拌的幅度不要太大,以免产生太多泡沫)。加入过筛的面粉,继续搅拌均匀。

  4. 搅拌成均匀的面糊,把浸泡好的葡萄干连同朗姆酒一起倒入面糊里,搅拌均匀.

  5. 将面糊分别舀入小的圆形模具中,入预热好180摄氏度的烤箱,烤25-30分钟即可出炉。

  6. 冷却后,切快即可食用.

小贴士

姆酒在西式甜点中常用。

昨天特意去超市买了一瓶印度兰特酒厂的朗姆酒,据说算是较好的品质。

也可直接饮用,或加可乐,冰块,白水,酒精度40°,属烈性酒。

我抿了一口,像国内的一些药酒,后劲特别大,但口感醇香,丰厚、浓烈。

这种酒以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒。原产地在古巴。

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