焖肉米线

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用料  

米线
猪腿肉
老干妈香辣酱
花生仁
香菜
高汤
辣椒油
五香粉
鸡精
料酒
生抽

焖肉米线的做法  

  1. 干米线适量用水发开备用

  2. 猪腿肉切丁,洗去血水,加少许盐、鸡精、五香粉、生抽、料酒腌制20分钟

  3. 花生切末,入锅炒香备用

  4. 腌制好的猪腿肉入锅炒至变色,加入老干妈香辣酱及炒香的花生仁,加少许水,调小火煨肉至酥烂即可出锅

  5. 高汤辅以盐、鸡精、辣椒油等佐料,做成汤底

  6. 米线入开水烫熟,捞起沥干水分后装入汤碗中,加入煨好的焖肉,撒上葱末香菜即可

小贴士

简易乱炖版焖肉米线,但是味道不输哟,额呵呵
 

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焖肉米线的答疑

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