蒜蓉豌豆苗

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简介

豌豆苗营养分析:
豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。
豌豆苗适合人群:
一般人群均可食用。
豌豆苗做法指导:
1. 豌豆苗颜色嫩绿,具有豌豆的清香味,故最宜用于汤肴。
2. 豆苗和猪肉同食,对预防糖尿病有较好的作用。

用料  

豌豆苗 400g
适量
适量
适量
适量

蒜蓉豌豆苗的做法  

  1. 豌豆苗用淡盐水或者淘米水泡十分钟左右再洗;洗净后沥干水备用

  2. 切姜片和剁好蒜末备用;热油锅,下姜和蒜爆香

  3. 倒入豌豆苗翻炒;熟后加盐调味即可

小贴士

用淡盐水或者淘米水泡十分钟左右洗蔬菜,可以有效去除残余农药!

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