飞饼版杏仁酥条

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简介

基本上采用了君之的方子,但是他用的是千层酥皮,我可嫌麻烦,不会弄啊,家里刚好有两块飞饼,就充分利用起来啦!
哈哈,很赞,简单,方便,味道也很不错,你也试试吧!

两块飞饼刚好烤一盘长帝自带的烤盘!

用料  

原味飞饼 2块
杏仁碎 适量
白砂糖 适量
全蛋液 适量

飞饼版杏仁酥条的做法  

  1. 飞饼解冻后,在上面刷一层全蛋液。

    飞饼版杏仁酥条的做法 步骤1
  2. 大杏仁切碎使用;

    飞饼版杏仁酥条的做法 步骤2
  3. 刷好全蛋液后,在表面撒上一层白砂糖。接着撒上杏仁碎;

    飞饼版杏仁酥条的做法 步骤3
  4. 用擀面杖按压面皮表面,把杏仁碎和白砂糖都按到面皮里面去。将面皮翻面,另一面用同样的方法,刷蛋液,撒白砂糖和杏仁碎并按压。

    飞饼版杏仁酥条的做法 步骤4
  5. 两面都沾上白砂糖和杏仁碎的飞饼,用刀切成长条。

    飞饼版杏仁酥条的做法 步骤5
  6. 捏起一根长条的两端,将其拧成螺旋状。把拧好的长条排入烤盘,并将两端在烤盘上压紧,防止烤的时候螺旋打开。

    飞饼版杏仁酥条的做法 步骤6
  7. 放进预热好的烤箱,200度,烤15-20分钟。烤到酥皮层次完全舒展开,表面呈微金黄色即可。

    飞饼版杏仁酥条的做法 步骤7

小贴士

TIPS:
糖和杏仁碎的用量可以根据自己的喜好增减。
如果放置到第二天口感不酥了,可以放进烤箱,用170度烤3-5分钟,就会重新变得酥脆了。

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