花生芝麻汤圆

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用料  

花生芝麻汤圆的做法  

  1. 馅料原料 猪油 花生 白芝麻

    花生芝麻汤圆的做法 步骤1
  2. 花生入锅,中火炒香,皮儿大部分颜色发黑尝起来未发苦是香味最浓的状态,入盘里放凉备用

    花生芝麻汤圆的做法 步骤2
  3. 炒香白芝麻,比例随意。我通常是用1:1的花生和芝麻

    花生芝麻汤圆的做法 步骤3
  4. 花生搓去外皮

    花生芝麻汤圆的做法 步骤4
  5. 入搅拌机打成碎末,粉碎香料坚果最好是手磨,懒人推荐coffee grinder,10秒钟之内就打好了

    花生芝麻汤圆的做法 步骤5
  6. 磨好的花生碎,放入碗中

    花生芝麻汤圆的做法 步骤6
  7. 芝麻同法

    花生芝麻汤圆的做法 步骤7
  8. 花生和芝麻碎放在一起,加入合适自己口味的白砂糖,够不够尝一尝就好了嘛- -【做传统甜点好随意啊好棒啊称都不用拿出来了<--够了

    花生芝麻汤圆的做法 步骤8
  9. 锅里融化猪油,温度勿高

    花生芝麻汤圆的做法 步骤9
  10. 把芝麻花生白砂糖的混合物放入油里翻拌均匀,取出就好了。这个是最简单的做法,按自己口味加核桃杏仁橘饼什么的随意。反正就是随意就好了【趴地】,放在容器里冻硬了更好包一些

    花生芝麻汤圆的做法 步骤10
  11. 面团均分两块,一块混入少许抹茶粉,加冷水揉成耳垂硬度的面团

    花生芝麻汤圆的做法 步骤11
  12. 两块面团搓成长条平行放置,从中间对折3次

    花生芝麻汤圆的做法 步骤12
  13. 搓均匀,分成小剂子

    花生芝麻汤圆的做法 步骤13
  14. 团成凹形

    花生芝麻汤圆的做法 步骤14
  15. 加馅儿,我这个猪油还没完全凝固0 0怕包不好的最好待馅儿彻底晾凉成固态后切成均匀的小块儿再包

    花生芝麻汤圆的做法 步骤15
  16. 虎口慢慢团进去,收口,搓圆

    花生芝麻汤圆的做法 步骤16
  17. 做好的汤圆,入沸水煮到汤圆浮起即可捞出,加上桂花蜜或干桂花,完成

    花生芝麻汤圆的做法 步骤17

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