麻薯面包简易版

6.1
综合评分
大家对这个菜谱的评价(17 份)
好极了
3
挺好
10
一般
1
62
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简介

麻薯面包口感Q软,心血来潮还真特别想吃上一口,但做麻薯面包用的预拌粉不是家中常备材料,预拌粉不是那么容易买得到。这个方子用木薯粉代替了预拌粉。

用料  

木薯粉 100克
高粉 15克
奶粉 5克
牛奶或水 50克
鸡蛋液 1个
色拉油 25克
黑芝麻 适量
半小匙

麻薯面包简易版的做法  

  1. 将所有材料混合在一起,搅拌成均匀的面糊(木薯粉很容易吸水结块,用打蛋器和面包机不好搅拌,所以还是手工搅拌吧)。

    麻薯面包简易版的做法 步骤1
  2. 用勺子将面糊摊在烤盘上(或将面糊装进裱花袋,用圆形花嘴挤出所需要的形状),放入烤箱烤180度10分钟左右。

小贴士

*烤好的麻薯面包会鼓起来,内部充满了洞,接近空心。
*把握好面糊的浓稠度很重要,如果水分太少,就不够Q软;水分太多,则麻薯面包在烤制的过程当中无法鼓起,就变成麻薯“饼”了。

麻薯面包简易版的留言

  • 天资国际  2年前  
    0
    亲,请问木薯粉是什么?哪里买?能有包装的照片来看看吗?
    作者回复 2年前  
    超市有卖,在卖淀粉那一带货架,包装上写着木薯粉

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