韩式辣炒鱿鱼

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用料  

韩式辣炒鱿鱼的做法  

  1. 鲜鱿鱼清理洗净,在内面用斜刀切十字交叉斜纹(每刀深入肉部2/3处),再切成片状;锅中加入少许油,快速炒至卷状出锅

  2. 红/黄彩椒洗净切条;青蒜洗净斜刀切段;洋葱四分之一切条状

  3. 锅中放入适量食用油,小火煸炒蒜末,出香味后把红/黄彩椒丝、洋葱和青蒜放入锅中大火翻炒

  4. 翻炒均匀后,把提前炒制好的鱿鱼卷放入锅中继续翻炒

  5. 把两茶匙韩式辣椒酱、一小勺辣椒粉、适量姜末、蒜末,少许酱油放入碗中搅拌均匀,把搅拌好的调料放入锅中,中火翻炒

  6. 放入适量糖和盐调味,出锅即可

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