酸菜牛肉汤

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简介

大家看舌尖都知道四川人几乎家家户户都有泡菜坛!
每家的泡菜味道可能都不一样!
酸菜是我家每年必备的菜!刚泡的时候可以直接切成小块当小菜!泡久了味道重了就可以做酸菜汤酸菜鱼酸菜炒肉!!!
还有闺蜜每次离家都不忘带走的酸菜肉末!

用料  

牛肉(猪肉也可以)
豆芽(可选)
酸萝卜(酸菜)
豆粉
酱油
味精

酸菜牛肉汤的做法  

  1. 先将酸萝卜切丝,不要太细。

  2. 烧热油锅,把酸萝卜炒香,加水。

  3. 切牛肉片,加上豆粉、酱油、味精等调料,搅拌均匀,备用。

  4. 等汤熬到有酸酸的香味时,倒入豆芽。

  5. 豆芽煮到九分熟的时,倒入牛肉。

  6. 牛肉煮到变色即可。

小贴士

没有酸萝卜的可以改用酸菜。
牛肉可以换成猪肉,我觉得肉的多少跟汤的鲜美很有关系!
豆芽可以换成春笋啊粉丝啊!
总之这是我很爱的!很随意的!很方便的!一道菜!

酸菜牛肉汤的留言

  • null-9675  13天前  
    1
    菜谱不错!讲解详细!大爱!
    作者回复 7天前  
    😘😘😘

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