牛肉炒甜豆

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简介

最近吃牛肉可多了,因为买牛腱煲汤,发现这样特好,汤有了,然后煲好的牛腱可以风干放冰箱,随取随用,做什么菜都可以,你也可以试试啊~重要的大条的牛腱不可切太细了,一分为二或者一分为三亦可!

用料  

甜豆 250g
熟牛腱 100g
适量
适量
适量
适量

牛肉炒甜豆的做法  

  1. 甜豆洗净搞去头尾,撕去筋膜备用

  2. 切好姜片,剁好蒜末,熟牛肉切成片备用

  3. 锅中煮开水,下一点油盐,水开后下甜豆焯熟,捞起沥干备用

  4. 重新热油锅,下姜蒜爆香,下牛肉翻炒

  5. 倒入甜豆一起炒匀;加一点盐调味即可上锅

小贴士

甜豆焯水的时候下一点点油盐,焯出来翠绿好看!

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