意见反馈
下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
春笋
10.0
笋
10.0
独蒜
10.0
冬笋
10.0
芦笋
9.7
胡萝卜丝
9.7
鸡爪
9.6
菠菜
9.4
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
菜谱
素炒银芽
素炒银芽
2
人做过这道菜
收藏
莫言catlam
绿豆芽的营养价值
1.绿豆芽热量较低,水分和膳食纤维较高。
2.绿豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外,还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。
3.豆类发芽时在种子内部贮存的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下分解,转化成自身生长所需的糖类和氨基酸,使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高。+展开绿豆芽的食用效果1.清热解暑
中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒,利尿除湿,解酒毒热毒。
2.消除紧张
具有保护肌肉、皮肤、血管的作用,消除紧张综合征。
3.治疗口腔溃疡
绿豆芽中含有核黄素,口腔溃疡的人很适合食用。
4.防治便秘
绿豆芽富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。
5.减少胆固醇的堆积
它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。+展开绿豆芽的食用禁忌芽膳食纤维较粗,不易消化,且性质偏寒,所以脾胃虚寒之人,不宜久食。
用料
绿豆芽
400g
红辣椒
适量
油
适量
盐
适量
蒜
适量
葱
适量
素炒银芽的做法
绿豆芽摘掉头尾,用清水洗净沥干
热油锅,下蒜蓉爆香;倒入豆芽翻炒
稍一点软身时加入切好的红辣椒丝
炒匀,转为透明时可以加盐调味,下葱花即可上锅食用~
小贴士
红辣椒是用来配色的,可以不用!
参照这个菜谱,大家做出 3 作品
上传你做的素炒银芽
被大家加入到以下菜单
徐州菜2(合沟饭店)
好吃的菜啊。
全部菜单
随便看看
水发香菇
西红柿炒猪肝
叶儿粑
藕粉桂花糖糕
西红柿包菜
辣白菜乌冬面
仙草粉
炒土豆粉
香菜木耳
红薯叶
该菜谱创建于
2012-02-09 14:04:05
41 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
素炒银芽的其他做法
素炒银芽
小羽私厨
56 做过
素炒银芽
爱念
0 做过
银芽韭菜炒香干
83小钟
25 做过
咸鱼炒银芽
地瓜的味道生活
1 做过
粉丝炒银芽
夕小雅
0 做过
银芽炒肉
幻冬映雪
0 做过
银芽炒鸡胗
云呢拿22
0 做过
银芽炒鸡柳
生活如此
1 做过
喜欢素炒银芽的也喜欢
凉拌豆芽
红姨食坊
309 做过
蒜蓉豌豆苗
莫言catlam
64 做过
胡萝卜土豆丝
莫言catlam
79 做过
西兰花炒饭
莫言catlam
57 做过
作者莫言catlam的其他菜谱
宝宝磨牙棒
莫言catlam
2695 做过
凉拌皮蛋豆腐
莫言catlam
2420 做过
豇豆酿肉
莫言catlam
1971 做过
冰糖炖柠檬
莫言catlam
1166 做过
盐烤秋刀鱼
莫言catlam
1095 做过
营养早餐—胡萝卜饼
莫言catlam
505 做过
香菇蒸肉饼
莫言catlam
503 做过
金针菇炒蛋
莫言catlam
559 做过
素炒银芽的答疑
关于素炒银芽的做法还有疑问?
提一个问题