茄子煮豆腐

8 人做过这道菜
这是一道临时搭配的菜,虽然随意随性,但也不失美味,就是茄子蒸完后色彩有点不太好看了,呵呵,但好吃还是硬道理,对吧?
豆腐营养价值高,与茄子配在一起,别有风味!有豆酱的话加点进去,那是更好啦,我的用完了,所以加了蚝油代替,也不错!

用料  

茄子 200g
豆腐 200g
肉片 50g
适量
适量
适量
蚝油 适量
香油 适量

茄子煮豆腐的做法  

  1. 茄子洗净,切块上锅蒸熟

  2. 豆腐沥干水后切成大块备用

  3. 热油锅,加入蒜蓉肉片炒香,然后下茄子一起炒匀

  4. 加入豆腐块和适量的水炖煮一会

  5. 加入盐和蚝油调味;最后淋点香油,下点葱花即可

小贴士

茄子蒸熟了可加快做菜的时间,我是煮饭的时候顺便蒸熟的,节能啊!

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 
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茄子煮豆腐的答疑

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