手撕鸡炒豆腐

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简介

因为妈妈炖的老母鸡药味太重无人问津,所以我就把鸡身上比较老、木的肉拿来做佐料啦!

用料  

手撕鸡
嫩豆腐 一盒
小葱
鸡蛋 两个

手撕鸡炒豆腐的做法  

  1. 嫩豆腐切成小块,小葱洗净切碎,鸡肉撕成小条,鸡蛋加盐打好,准备就绪。

  2. 热锅热油,倒入蛋液,用筷子划开,基本成型后放入手撕鸡肉,翻炒。

  3. 加入豆腐,出水后翻炒,放盐,滚透。用铲子的时候要小心不要把豆腐划碎了。

  4. 出锅,撒上葱花,完工!

小贴士

还可以调水淀粉勾下芡,但是放了鸡蛋,所以跳过也无妨。

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