蒜蓉蒸虾

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用料  

鲜虾 半斤
蒜蓉 大量
料酒 适量
适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量

蒜蓉蒸虾的做法  

  1. 虾洗净,去须,剪去头部的刺,用剪刀在头部和身体连接的一截剪开虾背,去除虾线,将虾背展开后用刀背轻剁几下,让虾身舒展开来,放适量料酒淹渍,摆盘

  2. 大蒜压成茸,量多一点,锅烧热,放多点油,放入蒜蓉炒香,放少许盐、胡椒粉、鸡精调味,盛出碗里

  3. 把蒜蓉料酿入虾背中,可以放多点,然后放入蒸锅蒸几分钟,虾熟即可关火出锅

小贴士

1、炒蒜蓉油可以适当多点,会比较香
2、蒸虾时间不用长,太久虾老了不好吃,见虾变红就差不多了
3、我的蒜蓉炒起来颜色有点绿,不知道是不是炒的时间太长了还是怎么地,查了下百度,说没有问题,吃起来也不影响味道,知道原因的食友可以告诉我哦

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