呛土豆丝

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用料  

土豆 1只
红尖辣椒 1根
绿尖辣椒 1根
花椒 少许
干辣椒 少许
芝麻 少许

呛土豆丝的做法  

  1. 土豆切丝,飞水盛盘

  2. 红绿尖辣椒切细丝备用

  3. 锅内加橄榄油,油开热放入花椒干辣椒少许,榨油

  4. 榨好油淋入备用土豆丝

  5. 加入盐,鸡精,少许酱油,大喜大牛肉粉(韩国调味品)少许花椒粉

  6. 拌匀

  7. 盛盘

  8. 撒芝麻

小贴士

花椒榨油就是我们吃麻辣香锅里面的麻油
比买成品的油放心
其实呛土豆丝好坏主要看土豆品质
魔都土豆不灵的
这个土豆是过年从大连回魔都
麻麻给我带的
不得不说,东北的土豆真心好吃
如果拿南方土豆做呛土豆丝切好之后就要泡水
把淀粉泡掉
味道会好些

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