将猪肉剁成末,或用机器打成肉馅。
将肉馅中加入适量料酒、姜、老抽等调味料,搅拌均匀。
青椒切开去籽切成颗粒状,西红柿洗净切开去籽切成颗粒状。
放油下锅烧热,放腌制好的肉下锅翻炒。
肉末变色后放入青椒丁,翻炒片刻出香味后放入西红柿丁翻炒。
盖上锅盖焖一小阵。
放适量盐、味精,出锅盛盘。
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