草莓装饰蛋糕

简介

第一次做这样的装饰蛋糕,完全没有经验,也没有裱花台,刀子什么的,完全是摸索着前进!
心得如下,得改进:
1、我用的淡奶油感觉不太够了,所以没有挤花,可能用六寸的蛋糕更好!
2、杏仁粉好象不太容易沾上蛋糕体,沾也不均匀,不知道有什么方法没有,知道的亲请告之!

用料  

8寸戚风蛋糕 1个
草莓 350g
动物性淡奶油 250ml
黑巧克力适量
糖粉适量
大杏仁适量

草莓装饰蛋糕的做法  

  1. 戚风蛋糕用刀切成三片备用;

    草莓装饰蛋糕的做法 步骤1
  2. 淡奶油用电动打蛋器打至可以划出花纹而不消失;

    草莓装饰蛋糕的做法 步骤2
  3. 先打一片蛋糕放底,然后抹上奶油,再铺上切碎的草莓;如此类推,把三片蛋糕都做好;

    草莓装饰蛋糕的做法 步骤3
  4. 碗里装上黑巧,隔水溶化,然后把草莓三分之二的地方都沾上巧克力;放凉,让巧克力定型;

    草莓装饰蛋糕的做法 步骤4
  5. 把草莓对半切开围在蛋糕体的最边,有巧克力的部分就放在中间;

    草莓装饰蛋糕的做法 步骤5
  6. 大杏仁用机子打成碎末;沾在蛋糕的周围;

    草莓装饰蛋糕的做法 步骤6
  7. 草莓蛋糕的面上筛上糖粉;

    草莓装饰蛋糕的做法 步骤7
  8. 最后把大块的黑巧刨成碎,撒上蛋糕体上即可!

    草莓装饰蛋糕的做法 步骤8

小贴士

我用的淡奶油感觉不太够了,所以没有挤花,可能用六寸的蛋糕更好!

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