莲藕木耳排骨汤
3
人做过这道菜
花匠夜眠
为了省时间，图方便，家里很多煲汤都是用高压锅加电磁炉做出来的。
用料
莲藕木耳排骨汤的做法
-
黑木耳泡发，莲藕切块，排骨剁小。葱姜蒜切片备用。
-
排骨冷水下锅，加姜片煮开。撇去浮沫，用温水冲洗干净。
-
将排骨、藕、黑木耳放入高压锅，加入料酒、酱油、糖、盐、大蒜（长的那种）、姜。加水，没过食材即可。
-
放电磁炉上按煲汤键，15分钟即可。
-
出锅前撒上葱末，即成。
小贴士
麻麻说，做汤的排骨要选骨头多的，将骨髓中的油炖出来比较香。而红烧排骨之类的炒菜，选肉比较多的排骨。两者的价钱也不太一样，骨头多的十五六一斤，肉多的二十块一斤。还有煲汤放些大蒜比较香，就是长得很像韭菜和大葱结合体的一种东东。
