杂菜炒鱿鱼

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简介

吃过一顿火锅为主的饕餮盛宴后,总会剩下些边角料。例如一些来不及下到锅里的大白菜,一些用来配料却炒不完的西芹,一小截用来配色却用不完的红萝卜…… 数量不多,品种却杂,如何是好呢,不如都切了切,再找个主料例如瘦肉鱿鱼之类的来放在一锅里炒炒了吃到肚子里,眼不见为净,乃为上策。

用料  

鱿鱼 一只
大白菜 2-3叶
西芹 一瓣
红萝卜 半截
生抽

杂菜炒鱿鱼的做法  

  1. 白菜西芹红萝卜切丝。鱿鱼切花。

  2. 热油里放白菜西芹红萝卜丝,翻炒至7分熟时,放少许生抽适量盐。倒入鱿鱼,翻炒至熟就可。

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