傣家菠萝饭

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用料  

傣家菠萝饭的做法  

  1. 糯米和大米4:1隔夜泡好,菠萝半个挖出果肉,将果肉泡在盐水中一个小时

  2. 糯米和大米充分泡发后沥干蒸熟

  3. 蒸好后和糖、菠萝肉、果脯混合,填进菠萝中,上锅蒸十分钟即可

小贴士

在菠萝中划井字格子再用勺子挖果肉会比较方便。

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