煎饼果子

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简介

作为一个地地道道的天津人,怎么能不爱地地道道的天津早餐----煎饼果子

用料  

煎饼果子的做法  

  1. 面粉与玉米面粉混合,加少许盐,加水调成面糊,不要太浓稠

  2. 平底锅倒油烧热,倒入适量面糊,摇动锅至面糊均匀摊开

  3. 将鸡蛋打在面饼上,用铲子小心推开至整张饼都涂有蛋液,撒上葱末,黑芝麻

  4. 将饼翻个儿

  5. 涂抹甜面酱

  6. 裹进油条

小贴士

最正宗应该是绿豆面糊,但是家里没有,只好用玉米面代替。酱料应该还有腐乳,辣酱

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