红烧带鱼

0
人做过这道菜

简介

好久好久好久。。好久没吃带鱼了,最近总是想起小时候,用带鱼的汤汁泡米饭,都能吃的很香。于是,心动不如行动!

用料  

带鱼段 10段
葱,姜,蒜 适量
鸡蛋 一个
八角 3个
花椒 适量
适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
两小勺
适量

红烧带鱼的做法  

  1. 将带鱼洗净,去除内脏,剪掉鱼鳍,擦掉那层银色的鳞

  2. 倒入花椒,盐,腌十分钟左右

  3. 鸡蛋打成蛋液,将带鱼段裹上蛋液,煎至两面金黄

  4. 重新起锅热油,放入葱姜蒜,花椒,八角,炒香

  5. 放入煎好的带鱼,倒入热水至没过带鱼,倒入生抽,老抽,醋,白糖

  6. 盖上锅盖,炖10到15分钟,至汤汁浓稠快收干

小贴士

如果放点干辣椒进去,味道会更好

红烧带鱼的留言

关于红烧带鱼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
0 收藏

作者leesul的其他菜谱