焦糖布丁

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用料  

鲜牛奶 220ml*2杯
2只
砂糖 4汤勺

焦糖布丁的做法  

  1. 两杯牛奶倒入锅中,不用盖,4汤勺砂糖放入,变小火烧,边调匀,等砂糖溶解后,就可以关火。凉着。

  2. 两只鸡蛋打匀,充分打晕。

  3. 等牛奶凉到微热后,和蛋液混合。

  4. 先用过滤网滤去黏液,再倒入可用于烤箱的杯中;在烤盘中放入温水,水浴。

  5. 烤箱180度,烤了40分钟(实际时间根据蛋液变焦的颜色定)

    焦糖布丁的做法 步骤5

小贴士

水浴时必须的。看到表面有焦的,就说明可以停止加热了。糖放的越多越容易焦。

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