皮冻拼盘

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用料  

肉皮,水

皮冻拼盘的做法  

  1. 肉皮刮去肥肉,用盐揉搓几遍,直到一点油脂都没有时,切成一厘米条状,锅中加水没过肉皮十厘米,小火慢熬4~5全小时,倒入盆中冷却成型。

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