红枣桂圆奶茶

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简介

醇香浓厚于牛奶
甘苦质朴于茶汤
绵密润色于红枣
香甜滋养于桂圆
混合熬煮而成
热气腾腾的冬日特饮。

平时和妈妈经常煮红枣桂圆红糖水喝
于是去奶茶铺子里也喜欢点红枣桂圆奶茶
红枣桂圆补气养血,对女生而言很好
下次试试用红糖

用料  

牛奶 250ml左右
红枣 1颗
桂圆干
白糖
茶叶

红枣桂圆奶茶的做法  

  1. 我的第一步永远是材料准备。用量看图(红枣拍多了,1颗就好)。

    红枣桂圆奶茶的做法 步骤1
  2. 熬糖。在干净的锅中滴几滴水,空锅大火干烧至水蒸发,转小火入白糖熬至焦黄色。

  3. 煮茶。加入牛奶、茶叶、红枣(需去核)、桂圆。此时可将火稍稍调大成中火。

小贴士

制作一人份TIP:(全程我都是用平底锅煮的≧ω≦
1、去核红枣一颗即可,视个人口味而定。
2、我用的是桂圆干,不建议用晒的太干的,熬出味太费时间,奶茶容易熬干,显得奶味重腻人。
3、市面250ml的纯牛奶1盒。
4、如果觉得奶味太浓,最后可稍稍加一点茶水继续熬制一会儿后再关火,这样口感会稍稍清爽些但也不失香醇浓厚。(因为我喜欢茶味重一点哒)
5、糖不用熬太多,红枣和桂圆本身就比较甜。
6、熬糖前锅子烧得太热了,白糖一放下去就焦黄色了,不要紧,锅离火,转动锅子就行。也不会有烧糊的味道。

红枣桂圆奶茶的留言

  • 紫薯少女  2年前  
    1
    要放什么茶叶呢?
    作者回复 2年前  
    看自己喜欢~女孩子的话喝红茶比较好。

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