开胃香干

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【香干】含丰富蛋白质和人体必需的多种氨基酸,还有卵磷脂帮助除附在血管上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,还含有多种矿物质,防止因缺钙导致的骨质疏松,促进骨骼发育。

用料  

开胃香干的做法  

  1. 将香干洗净,切成0.3里面厚的片;泡椒洗净后剁碎,沥干水分待用

  2. 热锅内放植物油,烧热后,放入泡椒煸香,加入酱油、蒸鱼豉油、盐和味精调成酱料备用

  3. 讲酱料均匀的淋在香干上,上笼蒸约10分钟,取出淋上香油,拼上香菜即成

小贴士

【相宜】
香干+青蒜:有杀菌、消炎、生发的功效。
香干+辣椒:有清署祛热、消失、等功效。
【相克】
香干+菠菜:使钙质无法吸收。
 

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开胃香干的答疑

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