炖豆腐

0
人做过这道菜

简介

外婆教给妈妈,妈妈再教给我的一道菜,简单又营养。外婆喜欢用老豆腐,妈妈喜欢用偏软的豆腐干,都非常好吃。
基础材料是豆腐、黑木耳、香菇和笋,必须加一颗八角来炖,各自的量随意。

用料  

老豆腐 1块
花菇(或香菇) 数朵
黑木耳 1小把
金针菇 树根
野山菌 1小把
冬笋 一颗
盐巴酱油糖料酒橄榄油 适量
八角 1-2颗

炖豆腐的做法  

  1. 黑木耳、花菇泡发,家里正好有野山菌和金针菇,顺便也泡发了一些。豆腐用温盐水泡20分钟去腥。冬笋切片。冰箱里有多余的蘑菇 也一并煮了

    炖豆腐的做法 步骤1
  2. 所有材料码放在锅子里,放八角,加入所有调料,一次加水到盖过所有材料。煮滚后小火炖30分钟以上

    炖豆腐的做法 步骤2

小贴士

蘑菇还是别放了,因为太容易熟,经不起煮那么久

炖豆腐的留言

关于炖豆腐的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
108 收藏

作者pescetarian的其他菜谱