蚝油牛肉

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用料  

牛肉 300克
青红椒 20克
生姜
大蒜头 生抽 老抽 盐 糖 耗油 生粉

蚝油牛肉的做法  

  1. 把牛肉切薄片,青红椒切块

  2. 把牛肉片放入碗里,加酱油,生抽,糖,盐,生粉,姜片适量,用手抓匀后,腌制半小时左右

  3. 油烧五成热,倒入腌制好的牛肉快速翻炒,肉变色后,放入姜,蒜头煸香后放入青红椒翻炒,放两勺耗油一起翻炒后,放适量的水,大火烧开,转小火5分钟后,转大火收汁,装盘

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