蒜泥白肉

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用料  

猪五花肉
青笋头
蒜泥汁
花椒
精盐
浓缩鸡汁
辣椒油
葱花

蒜泥白肉的做法  

  1. 五花肉洗净,入开水锅煮至半熟捞出

  2. 青笋去皮切丝,焯水后捞出

  3. 锅内加水烧开,放入葱花、姜、精盐、花椒、和肉。煮至肉熟透后捞出,晾凉,切片

  4. 用五花肉片讲青笋丝卷成卷,装盘

  5. 将蒜泥汁,酱汁,鸡汁,辣椒油、放入碗中,调成味汁后浇在盘中即可

小贴士

口味比较清爽,微辣。
 

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