简易罗宋汤

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简介

家里现有啥有啥材料用啥,主要材料跟罗宋汤相关,不过没用番茄酱,用的是新鲜番茄,所以加个简易2字靠靠边吧~~

用料  

牛腩 300g
洋葱 半个
胡萝卜 一根
土豆 中等1个
番茄 一个
圆白菜 3片
料酒
胡椒粉

简易罗宋汤的做法  

  1. 牛腩洗净,切小块;胡萝卜、土豆、洋葱洗净去皮切块,番茄去皮,切丁;圆白菜洗净,切片。

  2. 牛腩汆去血水,另加水(稍多点),入高压锅,加点料酒,少盐,焖烂。

  3. 炒锅放油,番茄丁入锅炒出水;放洋葱炒香;再放土豆、胡萝卜、圆白菜翻炒片刻。

  4. 将3的蔬菜和2的牛腩连汤一起入锅,小火炖约半小时至土豆胡萝卜软烂。

  5. 加盐,少量胡椒粉。开吃啦~

小贴士

1.牛腩的筋膜和肥肉一定去除干净哦。
2.不喜欢吃太烂的蔬菜的话,圆白菜可以出锅前10分钟再放。

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