牛油果冰淇淋

40 人做过这道菜

用料  

牛油果 一颗
淡奶油 200ml
细砂糖 25g

牛油果冰淇淋的做法  

  1. 牛油果对切,去皮和核,放大碗里。

  2. 加入淡奶油,用捣器将牛油果捣成泥,同时混合淡奶油和牛油果。(我用的是压马铃薯泥的捣具)

  3. 捣到看不见大块的牛油果,只剩下些小颗粒的时候就可以加入细砂糖,然后用打蛋器搅拌。如果喜欢口感柔顺的话,就继续捣压牛油果直至看不到任何颗粒。

  4. 搅拌至细砂糖充分混合后,就可以放入冰箱冷藏了。

  5. 每隔两小时拿出来用勺子搅拌,再放回。

  6. 至少重复3次便完成了。

小贴士

我用的是豆奶做的淡奶油,有很重的豆奶味,吃起来很香,比起牛乳做的淡奶油相对来说比较健康,热量要低一些。这种豆奶淡奶油比较难找,喜欢的朋友可以去卖素食食品的店找找看,当然要普通的淡奶油也是可以的。细砂糖也可以用木糖醇或者代糖怡口糖代替。喜欢甜的朋友可以多加一些糖。

参照这个菜谱,大家做出 44 作品

全部44个作品

 

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