海鲜寿司

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用料  

海鲜寿司的做法  

  1. 准备好所需要的食材

  2. 取适量金枪鱼肉放入碗中,加入蛋黄酱

  3. 搅拌成细碎的金枪鱼肉糜

  4. 把鲜虾洗净去头去虾线,穿到签子上。(这样能更好并更容易的使虾在煮制时不弯曲)

  5. 锅中放入适量冷水,水开后把虾放入其中,煮变色后捞出晾凉备用

  6. 戴上一次性手套或保鲜膜操作,米饭中加入少许白醋,混合均匀,并取适量米饭放在手掌上

  7. 在米饭中央放入适量蛋黄酱金枪鱼肉糜

  8. 团成球形

  9. 逐渐封口,做成想要的形状

  10. 取一片海苔,包裹在饭团外面

  11. 煮好的虾去壳,保留尾部。从腹部一分为二切开,背部不要切断,平铺在盘中

  12. 取一只虾放在做好的海苔饭团上即可

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