椰丝蛋挞

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用料  

动物性淡奶油 180克
椰丝 适量
牛奶 140克
蛋黄 4个
低筋面粉 15克
糖霜 40克
蛋挞底

椰丝蛋挞的做法  

  1. 备好食材,分别称重备用

  2. 淡奶油中加入牛奶和糖霜,搅拌均匀,再加入蛋黄,低筋面粉过筛,搅拌均匀即可

  3. 做好的蛋挞水过筛1—2次,使之更加细腻柔滑,过筛后加入适量椰丝

  4. 把蛋挞底从冰箱中取出,室温内放置30分钟左右

  5. 蛋挞水倒入蛋挞底,7—8分满即可

  6. 预热光波锅200度5分钟即可

  7. 用取物夹夹紧烤盘,平稳的放置在锅内

  8. 先用175度烤制10分钟左右,再把光波锅调节到200度烤5分钟上色

  9. 出锅后冷却10分钟左右即可食用

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