瑞典肉丸

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用料  

牛肉馅 250克
猪肉馅 250克
洋葱 半个
面包糠 100克
鸡蛋
黄油
生抽
黑胡椒
肉蔻粉
果酱
淡奶油 或牛奶

瑞典肉丸的做法  

  1. 1、把牛肉馅和猪肉馅放入碗中,洋葱切末,准备好其他要用的食材和配料

  2. 把切好的洋葱末放到肉馅中

  3. 加入适量盐、黑胡椒粉和少许肉蔻粉,倒入适量生抽调味

  4. 放入鸡蛋,倒入面包糠,准备调肉馅

  5. 用筷子顺着一个方向搅拌,直至搅拌均匀,肉馅抱团上劲即可

  6. 戴上一次性手套,取少量肉馅,从虎口处挤出圆形肉丸,用勺子取下放入盘中,依次做成大小均匀的肉丸

  7. 平底锅中放入小块黄油

  8. 待黄油溶化后,把肉丸放入锅中小火煎制

  9. 要不断翻滚肉丸,使其均匀受热定型,直到表皮颜色变深煎熟即可。(可一次多做一些,待冷却后冷冻保存)

  10. 食用前将肉丸均匀放入烤盘中

  11. 200度预热烤箱,175度烤制10分钟左右

  12. 淋上酱汁和喜欢的果酱即可

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