麻辣花生拌三丝

简介

过年期间,人们往往大吃大喝,
甚至暴饮暴食,最累的莫过于肠胃。
台湾有医学专家指出,年后应适时排除油腻、
清胃通肠,并降低血脂、保护心血管。
节后摄入一些纤维素丰富的食物,
增加胃畅的活动力,促进排泄,实现清肠减脂。
今天这道凉拌菜用到了芹菜和豆芽。
芹菜的纤维素丰富,经肠内消化作用,
产生一种木质素或肠内脂的抗氧化剂,
对预防高血压、动脉硬化等都十分有益。
豆芽含水分较多,含热量较少,
不易形成皮下脂肪堆积,常食有助于减肥。
这道“麻辣花生拌三丝”的凉拌菜,
结合芹菜和豆芽两大优势,双管齐下,效果倍增。

用料  

芹菜 150克
绿豆芽 150克
胡萝卜 1小截
黄飞红麻辣花生
麻油
生抽

麻辣花生拌三丝的做法  

  1. 准备食材

    麻辣花生拌三丝的做法 步骤1
  2. 把食材清洗干净后,胡萝卜切成细丝、芹菜不去叶子切成段

    麻辣花生拌三丝的做法 步骤2
  3. 用1汤匙麻油、1汤匙生抽、1汤匙醋、1/4茶匙盐和1/2茶匙白糖调成汁

    麻辣花生拌三丝的做法 步骤3
  4. 锅中烧开半锅水,加入1/2茶匙盐

    麻辣花生拌三丝的做法 步骤4
  5. 加入1/2汤匙油

    麻辣花生拌三丝的做法 步骤5
  6. 依次放入芹菜段

    麻辣花生拌三丝的做法 步骤6
  7. 放入豆芽

    麻辣花生拌三丝的做法 步骤7
  8. 放入胡萝卜丝

    麻辣花生拌三丝的做法 步骤8
  9. 汆烫2分钟左右

    麻辣花生拌三丝的做法 步骤9
  10. 捞出沥干水分后放到稍大一点的碗中

    麻辣花生拌三丝的做法 步骤10
  11. 倒入调好的汁

    麻辣花生拌三丝的做法 步骤11
  12. 倒入适量麻辣花生,充分拌匀就能装盘了。

    麻辣花生拌三丝的做法 步骤12

小贴士

1.汆烫有绿色蔬菜的食材时加点盐和油能使食材颜色更漂亮,更入味;
2.黄飞红的麻辣花生真的很好吃,放在凉拌菜里或者炒菜都很美味;
3.汁的调制可以根据自己的口味来调整,要是喜欢吃重口味点的,放点辣油也很不错哦;
4.芹菜和叶子都有降血脂的作用,对身体是有很大好处的,芹菜叶要比茎有营养。

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