抹茶双色圈饼

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用料  

低筋面粉 120g
黄油 60g
糖粉 35g
全蛋液 20g
抹茶粉 8g

抹茶双色圈饼的做法  

  1. 待黄油软化后,将低粉和糖粉过筛入黄油碗中。(不需要打蛋器)

  2. 用手揉搓至面包糠状。

  3. 倒入鸡蛋液,揉成面团。

  4. 面团估计225g左右,分成一样重的两团。

  5. 一团加入8g抹茶粉,揉匀。

  6. 取5g抹茶小面团和5g原味面团,分别搓成5cm左右小长条。然后两条拧起来,搓成10cm左右的长条。

  7. 长条的一边稍捏扁,包住另一边圆头,捏成圆圈。165度,中层,15分钟。

 

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