蚝油炒鲜鱿

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简介

春节期间大家必定是大鱼大肉,吃多了也该煮点小粥喝喝,清清肠胃,所以我煮了这道菜送粥,口感带点小辣,不腻口又不缺失营养,绝对是春节后最好的一顿家常便饭。

用料  

鲜鱿鱼 一只
大蒜叶 1根
红辣椒 1只
蚝油 适量
料酒 适量
鸡精 适量

蚝油炒鲜鱿的做法  

  1. 鱿鱼去内脏,洗净,雕花,切块

  2. 大蒜叶洗净,切段

  3. 红椒洗净去籽,切段

  4. 把鱿鱼放开水里烫沥一下,马上捞起

  5. 锅里加油烧热,下大蒜叶、红椒翻炒两下,放鱿鱼、蚝油、鸡精、料酒翻炒片刻,出锅

小贴士

1、到市场买鲜鱿鱼时让卖家把鱿鱼处理好,这样省事回家也免了头个步骤
2、喜欢吃辣椒的可以视鱿鱼大小放多一两个也可以
3、鱿鱼容易熟,所以千万不要炒太久哦

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