心里美冬笋丝拌西兰花梗

简介

春节期间肥甘厚味摄入多了,来一道清爽又养眼的小菜吧。

这是道用厨房边角料做的凉菜,给假日期间审味疲劳的脾胃带来清爽的滋味。一个小小心里美萝卜、炒菜剩下的半支冬笋、西兰花的梗子,切切拌拌,很快就做好了。

西兰花一般食其幼嫩花蕾与花茎,剩下大大的梗削去硬皮其实也是美味的蔬菜。

用料  

心里美冬笋丝拌西兰花梗的做法  

  1. 【西兰花的处理】洗净,用小刀削去硬皮,切小薄片。

  2. 【冬笋的处理】剥壳,削去老根部位,对切后切片。

  3. 【心里美萝卜的处理】洗净,切细丝。

  4. 【焯水】西兰花梗片和冬笋片下开水锅烫熟。

  5. 【腌制】心里美萝卜丝加少许盐捏匀,腌制十几分钟,控干渗出的水分。

  6. 【拌】将三种食材放碗中,加醋、生抽、麻油、盐、味精调味后拌匀。即可。

心里美冬笋丝拌西兰花梗的留言

关于心里美冬笋丝拌西兰花梗的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

被加入到菜单

该菜谱创建于
21 收藏

作者熊猫厨房的其他菜谱