时蔬炒饭

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人做过这道菜

简介

土生土长的北方人竟是这样迷恋白白嫩嫩的大米饭
喷香喷香的饱满颗粒真是让我欲罢不能垂涎欲滴
哇~~~早上大米粥中午蒸米饭晚上蛋炒饭我都吃不烦
长大啦,也学着妈咪的手艺,来一道漂亮又美味~

用料  

时蔬炒饭的做法  

  1. 把各种配菜,如蒜薹青椒木耳等,切成小丁备用。如果有不太容易几下子炒熟的,如胡萝卜丁,可以提前用水焯一下备用。

  2. 热锅放油,炒鸡蛋,可以炒碎一点,备用。

  3. 就像炒菜一样,放入葱姜,出香味,倒入准备好的大米饭,翻炒,加盐适量。

  4. 看米差不多透亮了,倒入备用的蔬菜丁和鸡蛋,一起翻炒,再加盐适量。看颜色差不多都熟了就可以出锅~\(≧▽≦)/~啦啦啦~五彩斑斓呀~~~

小贴士

No.1 米饭最好是头一天剩下的,放冰箱,第二天用(蒸的时候不要太黏,这样才能颗粒分明哦)
No.2 炒米饭的时候可以用铲子压一压,边压边翻炒,更容易把米饭打散,受热也均匀~~
No.3 配菜都是DIY啦。。。根据自己的喜好来嘛~自认为放进蒜薹和稍有辣味的青椒都会增加口感,而放进的胡萝卜丁和碎木耳会使颜色丰富多彩,大大增加食欲哟~

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