杂拌菜

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简介

这道菜其实也是参考了网上的菜谱做的,很简单,食材也可以比较随意。

用料  

杂拌菜的做法  

  1. 粉丝放入热水中泡开,切成小段备用,我用了红薯粉丝。

  2. 坐一锅水煮开加一勺盐,放入菠菜烫熟捞出,挤干水分后切成段备用。同样豆芽菜去除头尾部分也烫熟捞出沥干备用。

  3. 洋葱,胡萝卜,香菇都切丝,平底锅放入油,烧热后分别下洋葱,胡萝卜和香菇炒熟,盛出。

  4. 所有材料都放到一个碗内,加入一勺韩国辣酱,少许麻油和糖,充分拌匀,就可以了。

小贴士

菠菜烫熟后一定要挤干水分,豆芽菜和粉丝都要沥干水分,否则拌好的杂菜很容易出水,口感就不那么好了。

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