清蒸茄子

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简介

在比较油腻的红烧芋儿鸡旁边,放一盘清蒸茄子,对身体很好。话说麻麻很喜欢把茄子戳得烂烂的,说是为了拌匀盐,入味。

用料  

茄子 2个
酱油
料酒
自制猪油
一小把

清蒸茄子的做法  

  1. 茄子洗净,切条,放盘子上码好。

  2. 高压锅里放上清水和蒸屉,放入茄子。在电磁炉上蒸煮十分钟即可。

  3. 开锅后,加入料酒、酱油、盐,用筷子一点猪油,撒上葱花,即成。

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