加州反卷

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用料  

加州反卷的做法  

  1. 将黄瓜、火腿,切成条备用

  2. 煎蛋饼放少许盐切丝,蟹肉棒煮熟对半切备用

  3. 将米饭拌少许香油和白醋

  4. 在竹帘上铺上保鲜膜,将米饭平铺于海苔上,压平,翻一面。

  5. 将鸡蛋丝、黄瓜、火腿、蟹肉棒平铺于海苔那面,加少许沙拉酱

  6. 用竹帘压成想要的形状,压紧。一边卷一边轻轻把保鲜膜揭起,手要隔着帘子捏压一下,使卷在里面的饭更紧一些。

  7. 将寿司在鱼籽里均匀沾滚,用沾水的刀将寿司切成一块一块

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