土豆泥饼

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人做过这道菜

简介

以前在一个韩国综艺节目里看过就觉得很好吃,后来一个朋友告诉我他们家一直是这么做土豆饼的就做给我吃,果然很好吃。关键是没有什么技术含量,有把子力气(擦土豆泥)都能做。

用料  

土豆泥饼的做法  

  1. 先将土豆擦成泥状(一般的多用途厨房刨都有这个功能)

    土豆泥饼的做法 步骤1
  2. 在加入面粉和鸡蛋(普通大小土豆一个就可以了)葱和适量盐

    土豆泥饼的做法 步骤2
  3. 充分搅拌均匀,成面糊状就可以(面粉要逐步添加就可以及时调整干稀程度)

  4. 锅中放适量油,热后就放土豆泥,可以用勺子底摊均匀,不要太厚

  5. 等一面慢慢边干后就可以翻面了,两面煎焦脆就可以出锅了

小贴士

1.擦土豆泥时一定要注意擦到最后一小块不好拿就丢掉吧,要不然很容易在土豆泥中看见你手指的肉丝。2.配料可以按喜好自由添加比如火腿丝。3饼的大小随意,把土豆泥放入锅里后有充足的时间用勺子底调整饼的大小和薄厚,等一面大部分都干了也比较好翻面。4如果不确定面糊的干稀可先做一个小的试试看,再做适量的调整就好了。

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