五彩酱油炒饭年糕

简介

家里的剩饭和年糕实在太多了,而让我以炒饭或年糕来糊弄成一餐的原因只可能有一个: 男人… 你知道炒饭和年糕为了不粘锅要多少油吗,我个人是从来不推荐吃这种。年糕我先过了水,为了少放油盐,男人的胃口真不好说,还要加酱油,本来好好的五彩瞬间变黑暗系 (ーー;) 今天我爸终于没给评价…

用料  

五彩酱油炒饭年糕的做法  

  1. 年糕用水浸泡过,然后先下水煮一下,因为我怕直接炒一是难炒,一是粘锅或是太吸油

  2. 炒锅烧热,先下蒜把锅炒香

  3. 下豆干丁和蚕豆,这两个需要熟一些

  4. 再下胡萝卜丁

  5. 最后下韭黄和油菜,因为菜叶类的最好不要炒太久,尽量能炒得快一些就快一些

  6. 然后放下剩饭

  7. 再放下年糕,因为年糕熟得很快

  8. 最后再放坚果,我用的是开心果松子之类的已经熟了的,如果是生腰果之类的,需要事先单独先炒熟

  9. 最后再放酱油

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