橙子蒸蛋

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用料  

鸡蛋 一颗
橙子 一枚
白糖 两勺

橙子蒸蛋的做法  

  1. 选多汁的橙子,在桌子上用手轻揉三分钟,摸起来表皮软软的就行,小心别弄破了。

  2. 拿刀在橙子上方轻轻地切出一个圆盖子,下刀要轻,别划破橙肉。

  3. 把圆盖剥下来放一边。

  4. 拿筷子插进橙子肉和皮的边缘,让两者剥离,然后用勺子把橙子肉挖出来。

  5. 橙子肉榨汁,我是用手挤得 - -,加白糖并搅拌,过滤网。

  6. 鸡蛋打散,倒入橙汁,搅拌均匀后过滤网。

  7. 液体倒入橙子杯里,倒八九成就可以了,盖上盖子~

  8. 锅内水烧开后转中火,橙子隔水蒸十五分钟后,关火,闷二分钟再取出。

小贴士

我没有把橙子切两半,那样挖果肉更方便,可是这枚橙子不够大。。选肉多又比较软的橙子较好,一定要揉,这样能帮助剥离。

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