意大利面

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简介

材料和做法都很简单但是不失风味的意大利面。

用料  

意大利面
意大利面酱
2大勺
少许

意大利面的做法  

  1. 用一个大锅烧开水。水开后放入2大勺盐。

  2. 将意大利面呈伞状放入锅中。将水上方的面慢慢压到水里。

  3. 根据意大利面包装上的时间煮面,不要超过这个时间。始终保持大火,不盖锅盖,不时搅一搅。

  4. 挑起一根意面咬咬,里面的白芯儿没了就是熟了。

  5. 用漏勺捞起面,冷水下稍微冲冲。

  6. 拿个锅,加油,意大利面酱,煮好的面。小火炒一炒,直到酱与面混合均匀。可以适当加些其他调料,随自己喜好。

  7. 装盘。

小贴士

煮面的锅一定要是大锅,水要多,大概四分之三锅水。
盐可增加意面的味道和弹性。
如果炒的过程中觉得酱太干了可以用煮面的水加一点进去一起炒。

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