紫苏芹菜

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又简单又美味又健康又文艺又清新啊......
芹菜不容易坏,买一把可以在冰箱里放些日子
上半部分嫩的就这样清炒吃掉,下半部分成熟的可以点缀或搭配各种菜式...因为香味很好闻啊

用料  

芹菜 一把
盐巴 适量
香菇精 适量
紫苏香松 适量
芝麻油 两三滴

紫苏芹菜的做法  

  1. 因为用底部很厚的锅,传热迅速,所以只要半个硬币大小的橄榄油,大火快炒半分钟

    紫苏芹菜的做法 步骤1
  2. 中小火,盖上盖子一两分钟。可以稍微加点水,不加也可以

    紫苏芹菜的做法 步骤2
  3. 起锅前调入盐巴和香菇精炒匀,滴两三滴芝麻油拌一拌。盛盘后撒一些紫苏香松,没有的话不加也行

    紫苏芹菜的做法 步骤3

小贴士

因为我娘做菜走的是没有最方便只有更方便的路子,所以我也继承了她三下五除二的风格,材料要简单,步骤要少,要保持蔬菜本身的味道....什么什么什么....
她烧很多菜都喜欢最后加一滴麻油,久而久之我也习惯怎样子了
香松大约是一种日本的调味料,有很多味道,这种紫苏味道有点酸又有点鲜,可以用来做清爽的饭团,随意加在味道清淡的菜里也很不错。
 

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