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胡萝卜炒水笋
胡萝卜炒水笋
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栗个栗
水笋也是过年从南昌背回来的,嫩嫩的,素炒炖肉都好。据说此笋是先将干笋浸泡半个月,洗净入高压锅,再洗净,再入高压锅,再洗净方才可以拿出来卖,以前在上海的时候也常吃,却不知得来如此复杂。
今天时候是用胡萝卜的素炒吃法
用料
水笋
半斤
胡萝卜中等大小
1支
蒜
1瓣
胡萝卜炒水笋的做法
水笋洗净,胡萝卜去皮切丝,蒜切末;
热锅底油,放入蒜末炒香,下胡萝卜丝略煸炒,下入水笋,放入老抽、盐、鸡精翻炒均匀,烹入少量水,盖盖中火焖煮7、8分钟后出锅。
小贴士
1)喜欢吃肉的同学也可以放几片香肠和胡萝卜一起炒香;
2)出锅前应该放入些香芹段,可增加香味。
参照这个菜谱,大家做出 8 作品
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该菜谱发布于 2012-01-30 19:46:29
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