秘制卤蛋红烧肉

用料  

秘制卤蛋红烧肉的做法  

  1. 放入生姜和料酒肥肉先煸炒出油,肉变成金黄色,再下瘦肉一起煸炒,时间越长出油越多,肉就越香

  2. 肉盛出,留下底油放入冰糖,一直熬到融化为止,放入肉,炒糖色,放入煮好的鸡蛋一起翻炒

  3. 差不多上色后放入酱油和温水,水没过肉即可大火烧开,转小火慢炖。看汤色发粘稠就可以了,最后放入盐。和大蒜叶

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