脆皮香辣鸡翅

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用料  

鸡翅 八个
葱花,姜蒜末,红辣椒圈
辣椒粉 一茶匙
孜然粉 一茶匙
芝麻 二茶匙

脆皮香辣鸡翅的做法  

  1. 鸡翅焯水,捞出过凉,用食用油,胡椒粉半茶匙盐腌渍十分钟

    脆皮香辣鸡翅的做法 步骤1
  2. 凉凉拍上淀粉。

    脆皮香辣鸡翅的做法 步骤2
  3. 大火炸微黄,捞出复炸一遍更酥脆

  4. 油全部倒出,有点淀粉渣留下,放入姜蒜红辣椒,鸡翅翻炒均匀

  5. 倒入孜然粉辣椒粉,芝麻,炒匀炒化。

  6. 撒半茶匙盐,半茶匙鸡精,葱花,即可。

小贴士

1,做这个菜最好别拍过程,红辣椒会焦了。

       2,炒制的过程保持中小火。

      3, 为什么复炸?——因为复炸可以让炸制品吐油,并且能使外壳酥脆。

     4,现做现吃。虽然我觉得凉了也挺好吃,但是还是趁热更好吃

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