茄丝拌面

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用料  

茄丝拌面的做法  

  1. 锅中倒入普通油和芝麻香油的混合油来炸花椒油(这样做出来的茄丝卤才最香!)

  2. 炸好花椒油后把花椒捞出,放入葱蒜和茄丝翻炒至茄丝变软

  3. 放入酱油,盐,鸡粉调味。喜欢有汤汁的也可加入少许水来炖煮一会儿,但一定要收汁

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